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海老と豆腐の揚げ団子チリソース
有機の豆腐とエコシュリンプを
食欲すすむ甘辛チリソースで
粗めに刻んだ海老を、豆腐で包み込み
高温でサッと揚げて、海老の旨みを閉じこめ
揚げたてを、少しピリ辛のチリソースでからめました。
海老のプリッとした食感と
海老の旨みを吸収した豆腐が絶妙です。
チリソースは、少しピリ辛。
チリソースは、しょうが、ねぎ、にんにく等でじっくり香りを出したオリジナル。
食欲がない時でも、箸がすすむ一品です。
1平方メートルあたり約3尾という、のびのびとした環境の中に、海から流れ込んでくる他のエビや魚、カニなどと一緒にすんでいます。エサは、稚エビを放流する前に、ガンガンという水草を生やし、その水草が自然発酵し、発生したプランクトンを食べています。エビの習性にあうように、工夫を重ねて出来た伝統的な養殖方法です。
稚エビを池に放流した後は、人工飼料や抗生物質は一切与えることなく養殖される、いわば、環境保全型の海老なのです。産地は、インドネシア、シドアルジョ。この土地の約30%は養殖池になっており、美しい海が広がり、海岸線にはマングローブの林がひろがっています。
国産有機JAS認証大豆100％使用。石川県金沢市河北潟の『金沢農業』井村さんの大豆「フクユタカ」と北海道南幌町『環ネット南幌』土井さんの大豆「ツルムスメ」を使用し、海の精(株)大島の「海精」天然にがりで寄せた豆腐。
豆腐の臭みが全くありません。
海老と豆腐の揚げ団子チリソース
| ■消費期限 | 製造日より冷蔵で4日 |
| ※製造日は、発送日のことです。発送日にお作りして、お届けいたします。 | |
| ■保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
| ■内容量 | 350g（二人分）団子８個入り |
| ■お届け方法 |  クール便（真空パックをしてお届けします。） |
350g（二人分） 1260円(税込) 送料別
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■使用している素材
海老（エコシュリンプ、インドネシア産）、豆腐（国産有機JAS認証大豆100％）、玉ねぎ、平飼い有精卵の卵白（岩手県東磐井郡藤沢町）、片栗粉、塩、胡椒
チリソース（ねぎ、トマトケチャップ、純米酒、ハチミツ、しょうが、にんにく、チリパウダー、オイスターソース、醤油、ごま油、酢、かつおだし）、なたね油（圧搾方式）
＊調味料は、全て添加物不使用のものを使用。
＊農産物は、特別栽培（無農薬・無化学肥料栽培）
五大アレルゲン／卵、小麦（原材料の醤油に含む）使用
■お召し上がり方
真空パックしてあります。真空パックのまま湯煎（熱湯）で４分温めるか、パックから商品を出し、ラップをしてレンジで２〜３分温めてお召し上がりください。
※開封後は消費期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
※お届け時に、お召し上がり方を、お入れいたします。。
■商品がお手元に到着しましたら…
真空パックして、クール便でお届けいたします。
商品がお手元に届きましたら、すぐに中身を確認して、冷蔵庫にお入れいただきますようお願いいたします。
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