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オーガニック ココナッツミルク（有機JAS）
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料理、デザートがプロの味に
風味豊か、まじりっけなしの本物
缶をあけると、ココナッツミルク本来の
甘い香りがいっぱいに広がります。
味は、さっぱりしていて、クセがなくまろやか。
有機栽培のココ椰子の果肉と果汁のみを使用し
無添加で作られています。
カレーやデザートの味が変わります。
オーガニック ココナッツミルクは、スリランカのオーガニック農園で、ひとつひとつ大切に作られたココナッツが原料です。色を白くするための漂白剤や、品質を安定させるための酸化防止剤など、添加物をまったく加えていない、100％ピュアなココナッツミルクです。もちろん、農薬も不使用。「有機JAS」の認定を受けているココナッツミルクは、日本ではこれだけです。
高く茂る作物、低く茂る作物をバランスよく栽培し、一見、森のように見える農法です。正式な認定団体（オーストラリアのNASAA）の検査を受け、有機栽培で育てられています。
この農園では、ココナッツの他に、マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツ、ターメリック、レモングラス、その他様々な種類の作物が育っています。
〔料理レシピ〕野菜とテンペのココナッツカレー
★作り方 多めの油で玉ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを茶色くなるまでよく炒め、クミン、チリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックなど、お好みのスパイスを入れ更に炒める。トマト水煮、水、ローリエを加え10分程度弱火で煮込んだあと、カレー粉、ココナッツミルクを加え、沸騰させない程度に火を入れる。テンペ、お好みの野菜は素揚げしておき最後に入れて、からませ完成。
★参考分量（２人分） トマト水煮、水、ココナッツミルクは各100cc程度、カレー粉は大１〜２。
〔料理レシピ〕かぼちゃのココナッツプリン
★材料（２人分）かぼちゃ中１個、卵５個、ココナッツミルク200ml、砂糖150g
★作り方かぼちゃのへたのところ、３cmを横に切り落とし、種とわたをとっておく。その他の材料を混ぜ、こし、かぼちゃに流しこみ、蒸し器に入れ、50分間蒸す。さめたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
オーガニックココナッツミルク（有機JAS）
| ■原材料 | オーガニックココナッツミルク |
| ■内容量 | 400g |
| ■原産国 | スリランカ |
| ■賞味期限 | 製造日より２年（開封前） |
| ■保存方法 | 直射日光、高温を避け保存 |
| ●ココナッツミルクは開封時、固体と液体に分離していることがありますので、よく混ぜてからお料理にお使いください。 ●ココナッツミルクが残った場合は、冷蔵庫で保存すると分離が進みますので、冷凍保存することをおすすめいたします。解凍して料理にお使いいただくと、いつでも新鮮なココナッツミルクの風味が楽しめます。 |
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